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  • 台科大生研發「Vulcan」智慧溫控插座,能依照食譜控制電鍋的溫度及加熱時間。(台科大提供)

    2016-12-2811:06

    〔記者蕭玗欣/台北報導〕台灣科技大學電子系楊仕凡與友人朱鴻宇因為愛吃美食,又不會煮飯,共同研發「Vulcan」智慧溫控插座,只要套在一般電鍋,再依照APP的食譜控制電鍋所需的溫度和時間,再也不用怕牛排煮不熟或太熟;該項成果剛登上募資平台3天,就獲得超過100萬元募資,更勇奪今年藍牙應用亞太地區創新獎冠軍。台科大電子系博士生楊仕凡與友人朱鴻宇是兩個愛吃美食的大男生,因為不會煮飯,又發現現代人越來越注重食安而減少外食,決定設計一款能幫助烹調的智慧裝置,針對不容易烹煮的肉類,開發各式食譜、建立烹調曲線,把烹飪科學化,讓即便不會下廚的人也能輕鬆料理美食。楊仕凡說,因為團隊成員都是理工科背景,為了補足料理方面的相關知識,他們除了在哈佛大學開設的磨課師上課,也和廚師、食材商學習科學料理知識。歷經1年對科學料理的研究,開發出30道食譜,其中包含牛小排、鴨胸、松板豬、羊肋排、鮭魚、干貝、海南雞飯等12種肉類料理。楊仕凡表示,智慧溫控插座的概念源自許多米其林主廚愛用的法國料理方法—烹調技術「舒肥法(Sous-Vude)」台南當舖借款,利用真空低溫烹調,食材放入真空袋隔水加熱,透過精準的溫度控制讓水溫均勻滲透到食材中,保留食材原有的鮮甜,並維持肉的嫩度。智慧溫控插座可直接套用在一般電鍋、烤箱等用具上,取代一整套昂貴的料理機。使用者只要將探針放入電鍋中偵測溫度,並在手機APP選擇食譜,智慧插座就能透過藍牙連線,以電力控制加溫,同時也可透過APP即時監控烹煮時程。創業過程雖然艱辛,但楊仕凡笑說:「想到工作結束後有東西可以吃,就不覺得辛苦了!」他也坦言,比起技術研發,最難的還是後端銷售,市場變動太快,只能不斷參展擺攤觀察消費者喜好、蒐集資料,才能訂出適合的行銷策略。Vulcan登上群眾募資平台後,短短3天就募得超過100萬元資金,成功吸引大眾目光,截至目前總金額已突破200萬元,商品也可於明年4月出貨,6月正式販售,讓每個人都能輕輕鬆鬆做出頂級料理。

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    工商時報【台金門縣金湖鎮證件借錢中訊】

    蕃茄村國際連鎖餐飲集團秉持「再創新」、「重品質」、「好服務」的經營訴求,旗下品牌—蕃茄村、Brunch&Cafe以新型態之姿,在今年的6月正式改版,以暖色系為主色調,搭配大片磚牆、原木紋,是時下最流行、時尚的裝潢氛圍,除了煥然一新,更讓消費者彷彿置身於文青咖啡廳裡般享受悠閒,在普遍不景氣的大環境下,締造佳績,可見蕃茄村第三代店新風貌深受加盟主與消費者的喜愛,意願加盟及詢問度也突破歷年最新,今年12月經由社團法人台灣服務業發展協會發起的網路票選評比,榮獲店格創新獎,是蕃茄村成功轉型的一大指標,更有不少舊店家加入用新專案,成功轉型提升營收30%,再戰業績最高峰。

    6月中旬推出新養生飲食的概念,嚴選檢驗合格,無農藥、重金屬殘留的食材,精心研發出「紫米漢堡」,有夏威夷蔬果、黃金魚排、黑胡椒豬排、紐約客牛肉、和風雞腿及起司蛋紫米漢堡,口味豐富獨特,並設計菜單增加餐點蔬食比例,讓消費者享用到肉菜均衡,少油、減鈉又低卡、非常符合現代消費者健康、養生的飲食習慣,樹立蕃茄村健康、養生的品牌形象。

    2016年是蕃茄村企業品牌形象大豐收的一年,6月受邀由中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會與中央人民廣播電台共同主辦的「第六屆海峽兩岸美食文化交流論壇」暨「2016餐飲年度金獎」的頒獎典禮,並榮獲「兩岸金質連鎖品牌」獎;10月受到國家品牌玉山獎委員們的肯定,分別獲得「最佳人氣品牌」、「傑出企業」二項大獎,不僅是蕃茄村企業總部內外人員的努力有成,更是讓蕃茄村對於未來的期許與目標有著更大的動力,勇往直前。

    蕃茄村餐飲集團總經理李俊雄表示:在競爭環境持續激烈的情況下,洞察市場所需及消費者喜好,發展出這個品牌的各項餐飲廣受歡迎,而每家店的營收狀況平均維持很好的獲利,為市場帶來新的契機,蕃茄村並以獨創的經營理念與哲學,提供加盟主完整的教育訓練,全程輔導及透明完善,百分百全方位技術轉移,讓有志創業的加盟主可以成功圓夢。創業加盟專線:0800-012-868。

    銀行貸款服務:

    1.信用貸款留學服務

    提供貸款諮詢服務,整合各家銀行貸款方案,為您提供最適合、最有利的利率及還款方式。

    2.整合負債

    公教貸款率利銀行新北市身分證借錢將多筆貸款、卡債整合為一家銀行貸款,以本息均攤方式加速還款,達到降低利息、負債單純化的目標。

    3.房屋貸款

    提供二胎房貸、房屋增貸、房屋轉貸等專業分析與規劃,以最有利的條件提供您房貸諮詢服務。

    臺東縣達仁鄉證件借錢4.企業貸款

    公司設立滿一年可申請辦理;中小企業各類信保基金、押標金、周轉金;大型工程合約貸款、國內外信用狀額度;應收帳款、客票、機器設備、存貨、LC融資,一通電話專人服務。

    5.汽車貸款

    原車融資、汽車轉貸,條件簡單方便辦理,最快審核過後一天就撥款!各式車種諮詢、免費估價!

    債務清理諮詢:

    1.個別協商諮詢

    針對與個別金融機構協商,以降低月付金、利率或延長還款期限,提供相關細節的諮詢服務。花蓮二胎貸款

    勞保貸款10萬2.前置協商諮詢

    針對因消費借貸、自用住宅借款、信用卡或現金卡契約,向銀行借貸而無力償還者,依據債清條例向最大債權銀行申請協商者,提供相關細節的諮詢服務。

    金門支票貼現3.更生諮詢

    針對擬向法院提出更生申請者,提供相關細節的諮詢服務。海外遊學貸款

    4.清算諮詢

    針對負債過度實無力償還者,欲將負債及資產做一次處份,而向債權銀行提出申請者,提供相關細節的諮詢服務。

    (中央社記者戴雅真台北27日電)日本食品公聽會日前在新北市舉行遭鬧場,亞東關係協會秘書長蔡明耀今天表示,這不應該,既開公聽會,應大家坐下來,你一言我一語,這才是溝通方式。 蔡明耀上午在外交部例行記者會上表示,開放日本核災區食品沒時間表,日本一直期待台灣處理日本食品管制問題,他不願用「核災食品」去說,事實上核災食品不會進口,日本也不會要台灣人吃核災食品,絕不會有這種情況。 他說,這次看到報紙,複合式食品有些小醬油是5縣市產品,但這些都經檢驗、合乎標準,即使吃了也不必緊張,都是安全、安心。 蔡明耀表示,日本政府很重視和台灣的友好關係,一直沒到世界貿易組織(WTO)告台灣,但對韓國提告了。 他說,日本希望台灣理性討論解禁問題,要求科學根據,另一個就是走WTO規定,以品目為限制對象,而不是區域。「當然,台灣為了國民安全做了這種規定,這誰都不能否認、不能指責」,已過5年,應理性探討日本核災區食品是否安全。 他說,各國怎麼做可參考,當然決定權還是在政府和人民能否有共識。國際方面,目前除中國大陸和台灣,日本5縣市食品大概都可自由流通,美國、歐洲聯盟做法,凡在日本可流通就可出口。 蔡明耀表示,日本全國47個都道府縣,當中14個縣的特定產品在日本國內不能流通,比如有些地方的香菇、鰻魚,或福島縣某地方的米,這些產品不能出口到美國,美國有關單位隨時配合日本新規定調整。 他說,一直認為國民非常理性,即使有些人想操作,大概也不容易,希望大家一直往前看。1051227
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